ポルトガルで刺身を食うには醤油が必要

　日曜日にアジを買ってきて、刺身に挑戦しました。

　相変わらず、魚をさばくのがへたくそな私は、３枚におろしたところまでは良かったのですが、骨をとるところと皮を取るところで身を崩壊させてしまいました。そもそもどうやったら皮なんてきれいにとれるんですか？

　とりあえず、形は気にせず、醤油で食べてみたところ、…めちゃくちゃまずかったです♪

　アジが悪いんじゃないです。私の包丁裁きはわるいけれど、今回は関係ありません。悪かったのは醤油です。

　前々から料理しているときに感じていたのですが、どうもこちらの醤油（安物）は、刺身醤油と言えばいいのでしょうか、妙に味のついているあの変な醤油なんですよね。そして、これがまたまずいんですよ。

　調理に使うのにはものすごい大きな問題にはならないのですが、さすがに刺身には無理でした。

　ポルトガルは魚が安いのですが、これじゃあなー…。